四川提供烘焙专业的大学包括：

成都信息工程大学 ：该校设有烹饪工艺与营养专业，该专业下设有烘焙方向。

四川商务职业学院 ：学校设有烹饪工艺与营养专业，提供烘焙技术的培训课程。

四川旅游学院 ：学院设有烹饪工艺与营养专业，其中包括烘焙方向。

成都工业学院 （现更名为成都工业职业技术学院）：设有烹饪与营养教育专业，包含西点制作课程。

四川国际标榜职业学院 ：设有食品工艺与营养专业，包括西点制作课程。

四川文化产业职业学院 ：设有旅游管理专业，涵盖西点制作等课程。

四川交通职业技术学院 ：设有烹饪与营养教育专业，其中包括西点制作课程。

成都美术学院 ：设有西点专业，拥有一支高水平的教师团队和丰富的教学设施。

成都大学 ：设有西点专业，具有良好的声誉和教学资源。

成都新东方烹饪学校 ：专注于烹饪人才的培养，有专门的西点培训校区。

成都欧米奇西点西餐学校 ：专注西点西餐教育，面向全球招生。

成都美味学院 ：专注于中国特色美食创业培训，西点专业是其重要组成部分。

成都职业技术学院 ：开设了多个高职专业，其中包括西点专业。

成都工业职业技术学院 ：以工科为主，其西点专业教学内容紧跟行业发展，注重实践操作。

成都市职业技术学校 ：开设有糕点、面包及西点等多个烘焙专业。

成都东软职业技术学院 ：虽以信息技术类专业为主，但也开设了餐饮烹饪专业，包括西点烘焙。

成都艺术职业学院 ：设有烘焙相关专业。

迪丽斯西点烘焙教育 ：专注西点烘焙培训。

成都欧米奇西点学校 ：提供西点西餐教育。

成都新东方烹饪学校 ：有专门的西点培训校区。

成都王森西点学校 ：提供西点培训。

熳点教育 ：提供蛋糕烘焙西点培训。

美斯烘焙 ：提供烘焙培训。

银河天幕西点 ：提供烘焙培训。

食为先西点烘焙 ：提供烘焙培训。

酷德教育 ：提供烘焙培训。

欧乐西点烘焙 ：提供烘焙培训。

米澜教育 ：提供烘焙培训。

新纪元 ：提供烘焙培训。

博杰西点 ：提供烘焙培训。

成都太阳鸟西点咖啡烘焙 ：提供咖啡、调酒、面点、西餐等专业的培训。

成都红叶谷技能培训基地 ：提供烘焙培训。

成都蜀味缘餐饮 ：提供烘焙培训。

成都焙研公社 ：提供烘焙培训。

成都优美西点学校 ：提供西点烘焙培训，拥有行业顶尖的师资力量和高精尖的实训教室。

这些学校和培训机构提供了不同层次和类型的烘焙专业课程，从高职院校到专业培训机构，满足不同学生的学习需求和职业发展路径。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的教学资源和师资力量，选择最适合自己的学校进行学习。