江南大学专业目录包含多个学科门类和细分专业，以下是主要学科设置及部分专业目录的整理：

一、博士点学科

一级学科 ：食品科学与工程、轻工技术与工程等10个

专业学位博士点 ：生物与医药1个

博士后流动站 ：7个

二、硕士点学科

一级学科 ：31个

硕士专业学位授权类别 ：15个

双一流建设学科 ：2个

国家级综合改革试点专业 ：4个

国家级一流本科专业建设点 ：37个

三、本科专业目录（部分示例）

工科类

机械工程、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、人工智能、材料工程等

光电信息科学与工程、微电子科学与工程、物联网工程等

理学类

应用化学、环境科学与工程、数学与统计等

医学类

临床医学、药学、护理学等

管理类

工商管理（MBA）、工程管理（MEM）、会计学等

设计类

工业设计、环境设计、服装设计与工程等

食品与医药类

食品科学与工程、食品加工与安全、生物技术与工程等

四、其他特色专业

交叉学科 ：人工智能与计算机、法律（非法学方向）、艺术设计等

新兴领域 ：新能源材料、智能电网、生物医药工程等

五、招生信息参考

招生简章 ：需通过江南大学官网或招生办获取最新招生计划

专业排名 ：食品科学与工程、生物工程等为王牌专业

以上信息综合了2024-2025年最新招生数据，具体专业设置以当年官方文件为准。