山西大学中一些相对录取分数较低的专业包括：

旅游管理 ：

2023年本科一批A文科录取分数线为570分。

2022年专业排名中，旅游管理的最低分为568分。

艺术与设计 ：

虽然具体分数未明确列出，但也被认为相对较低分。

文科专业 ：

2020年，山西大学在山西省本科一批A文科共招生17个专业，其中旅游管理专业的录取最低分为555分。

汉语言文学专业在2022年的最低分为568分。

理科专业 ：

2020年，山西大学在山西省本科一批A理科共招生22个专业，其中法学、化学等专业的录取最低分为563分。

2023年，德语（坞城校区）的最低分为510分。

2023年，新闻传播学类（坞城校区）的最低分为510分。

2023年，旅游管理（坞城校区）的最低分为510分。

冷门专业 ：

智慧建筑与建造、土木工程、食品科学与工程、食品酿造、工商管理类（包含信息管理与信息系统、工商管理、会计学等）、考古学、文物与博物馆学、哲学、民族学、宗教学、气象学、地球物理学、汉语言文学、英语、管理学、市场营销、经济学等。

建议：

旅游管理 和 艺术与设计 虽然分数相对较低，但展现了良好的就业前景和发展潜力，适合对这两个领域有兴趣的学生。

汉语言文学 和 法学 等文科专业在山西大学的录取分数也较低，适合对文学和法律感兴趣的学生。

冷门专业 虽然分数较低，但可能涉及一些特定领域的研究，适合对这些领域有浓厚兴趣的学生。

这些信息基于过去的数据，实际录取情况可能会随时间和各种因素（如就业率、学术声誉等）的变化而变化。建议直接参考山西大学最新的招生简章和录取分数线信息，以获取最准确的数据。