厦门大学生态学专业的就业前景非常广阔。随着国家对环境整治和生态保护力度的加大，生态学专业毕业生在就业市场上具有广泛的职业选择，并且工资待遇通常较好。具体就业方向包括：

政府机构 ：在环保部门、自然保护区等政府机构中，生态学专业人才可以从事环境调查、资源管理和保护、环境监测等工作，并为政策制定和实施提供技术支持。

科研机构 ：许多科研机构都有生态学研究的项目，生态学专业人才可以在研究机构中发挥重要作用，参加研究实验室、科研计划和项目，研究生物地球化学循环、气候变化和生态系统功能与服务等。

自然保护组织 ：自然保护组织致力于保护不同种类的生物、生态系统和文化遗产以及提高人民环保意识，这些机构需要生态学专业人才来协助设计、推广和实施保护计划和政策、进行环境监测和协调保育项目。

企业 ：生态学专业毕业生还可以选择在环保、农业、林业、水利、自然资源管理等领域的企业工作，从事生态保护、环境修复、资源利用、政策制定等方面的工作。

高等院校和科研单位 ：生态学专业毕业生可以在高等院校和科研单位从事基础研究和应用研究。

创业 ：随着绿色经济的发展，生态学专业毕业生也将拥有更多的创业机会，特别是在生态旅游、生态农业、生态咨询等新兴领域。

综上所述，厦门大学生态学专业的毕业生在就业市场上具有广泛的选择和良好的发展前景。无论是选择进入政府机构、科研机构、自然保护组织，还是企业，生态学专业毕业生都能找到适合自己的职业道路。此外，随着经验的积累和技能的提升，薪资水平也将稳步上升。