以下是一些开设水利设计专业的大学：

河海大学 ：这所大学是中国第一所培养水利人才的高等学府，拥有国家级重点学科如水力学和河流动力学、水工结构工程等。

清华大学 ：清华大学的水利工程系建于1952年，学科布局覆盖水利工程一级学科的全部二级学科，其中“水工结构工程”与“水力学及河流动力学”为全国重点学科。

武汉大学 ：武汉大学水利水电学院可追溯至1928年国立武汉大学工学院土木系水利组。

华北水利水电大学 ：这所大学以水利水电为特色，被誉为“水利黄埔军校”，为全国水利系统培养了50多万高级技术和管理人才。

天津大学 ：天津大学也开设有水利工程相关专业。

大连理工大学 ：大连理工大学同样开设有水利工程相关专业。

四川大学 ：四川大学的水利工程专业也颇具实力。

中国农业大学 ：这所大学的水利工程专业也具备较强实力。

西安理工大学 ：西安理工大学的水利工程专业也属于其重点学科之一。

华中科技大学 ：华中科技大学的水利工程专业也具备一定实力。

三峡大学 ：三峡大学的水利工程专业也颇受认可。

南京信息工程大学 ：这所大学的水利工程专业也属于其优势专业之一。

广东水利电力职业技术学院 ：这是一所专注于水利电力领域的高等职业院校。

新疆农业职业技术学院 、 广西水利电力职业技术学院 、 黄河水利职业技术学院 ：这些高职院校也开设水利相关专业。

这些大学在水利设计领域都有较高的教学水平和研究实力，毕业生在水利系统中的认可度也较高。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学进行报考。