以下是一些开办康养专业的大学：

大连医科大学 ：2024年2月4日，大连医科大学成立康养学院，承担康养人才培养、康养师资队伍建设、科学研究及成果转化、学科建设、康养社会服务和康养文化传播等工作职能。

贵州医科大学大健康学院 。

攀枝花学院康养学院 。

贵阳康养职业大学 。

四川文理学院康养产业学院 。

北京大学 。

清华大学 。

复旦大学 。

浙江大学 。

同济大学 。

北京体育大学 。

天津医科大学 。

天津体育学院 。

康复大学（青岛） 。

徐州幼儿师范高等专科学校健康服务与管理学院 。

辽宁生态工程职业学院 。

温州科技职业学院 。

山西林业职业技术学院 。

河南林业职业学院 。

云南林业职业技术学院 。

广州体育学院 。

北京中医药大学 。

吉林大学 。

北华大学 。

佳木斯大学 。

天津中医药大学 。

天津体育学 。

南方医科大学 。

南通大学 。

南京医科大学 。

徐州医科大学 。

南京中医药大学 。

南京体育学院 。

邢台医学院 。

新疆科技学院 。

浙江树人大学健康管理学院 。

上海健康医学院护理与康复学院 。

广东药科大学卫生管理学院 。

湖南中医药大学护理学院 。

广西中医药大学护理学院 。

泰山护理职业学院 。

临沂卫生学校 。

这些大学涵盖了综合类大学、体育类院校、高等专科学校和职业院校等多种类型，提供了从本科到专科不同层次的康养专业教育。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。