根据搜索结果，河南省内开设空乘专业的院校主要包括以下两类：

一、本科院校

郑州航空工业管理学院

该校曾于2020年暂停专科空乘专业招生，但于2022年新增本科航空服务艺术与管理专业。

优势：河南省内唯一一所以航空服务为特色的本科院校，拥有丰富的教学资源和实践平台。

二、专科院校

郑州科技学院航空学院

与北京民用联合航空有限公司合作成立，侧重服务意识、沟通能力和空中安全知识培养，提供实践案例教学。

河南交通职业技术学院

以交通运输为特色，航空服务专业包含实践教学环节，与航空公司合作提供实习机会。

中原工学院继续教育学院

提供灵活的空乘培训课程，适合在职人员或希望转型的考生。

河南航空职业技术学院

河南省唯一专门培养航空人才的院校，设有航空服务与管理专业，注重实践操作能力培养。

郑州铁路职业技术学院

采用校企合作模式，培养民航服务及管理人才，与多家企业建立合作关系。

其他相关院校

河南财经政法大学培训中心

河南机电高级技工学校

河南交通职业技术学院

河南职业技术学院

河南牧业经济学院

河南中医药大学

（以上院校虽未明确标注空乘专业，但根据搜索结果可能涉及相关培训方向）

建议

若计划通过普通高考入学，可优先考虑郑州航空工业管理学院、中原工学院等综合实力较强的院校；

若倾向实践与就业，郑州科技学院航空学院、河南交通职业技术学院等校企合作院校更具优势；

注意部分院校（如北京理工大学、北京航空航天大学）虽在空乘领域有优质资源，但属于本科院校，需通过高考统招录取。