以下是截至2025年3月开设区块链专业或相关课程的大学名单，综合多个权威来源整理：

一、全国开设区块链工程专业的本科院校

大连民族大学

地址：辽宁省大连市

信息：2024年新增区块链工程本科专业。

成都信息工程大学

地址：四川省成都市

信息：2024年新增区块链工程本科专业。

苏州科技大学

地址：江苏省苏州市

信息：2024年新增区块链工程本科专业。

浙江万里学院

地址：浙江省宁波市

信息：2024年新增区块链工程本科专业。

江西软件职业技术大学

地址：江西省南昌市

信息：2020年获批全国首个区块链技术本科专业。

二、开设区块链相关课程的知名高校

清华大学

课程：《区块链和加密数字货币》《区块链技术与应用》

特点：经济管理学院会计系和计算机学院联合开设，适合计算机基础学生。

北京大学

课程：《区块链技术与应用》

特点：由计算机学院肖臻教授讲授，系统讲解区块链原理。

香港中文大学（深圳）

课程：《区块链》

特点：涵盖智能合约、隐私安全等前沿内容。

中央财经大学

课程：区块链相关课程及校企联合实验室

特点：国内首个基于区块链的校企联合实验室设立者。

同济大学

课程：区块链技术原理与开发实战、区块链创业项目

特点：参与央行数字货币研究，提供实践导向教学。

三、其他相关说明

课程设置差异 ：部分院校（如清华、北大）以理论课程为主，适合基础较好者；职业导向院校（如浙江万里学院）则侧重实践应用。

权威性参考 ：建议通过教育部官网或高校官方渠道核实最新专业设置。

以上信息综合了2023-2025年发布的权威数据，部分院校可能新增课程或调整专业方向，建议关注高校官网获取最新动态。