以下是中国开设马术专业的主要院校及相关信息，综合整理如下：

一、综合类高校

北京体育大学

设有马术运动训练、社会体育等专业，是国家级一流本科专业建设点，与马术协会共建中国马术学院。

首都体育学院

专注于体育类人才培养，包含马术相关专业方向。

上海体育学院

综合性体育类高校，设有马术专业，培养马术运动与马术产业管理方向人才。

青岛农业大学

国内最早开设马业科学的本科专业之一，动物科学系下设有马术方向，涵盖马属动物遗传育种与马术技能培养。

二、农林类高校

北京林业大学

林学院动物科学专业包含马术方向，侧重马属动物遗传育种与马术技术。

四川传媒学院

设有社会体育赛马产业管理方向专业，结合马术与体育经济管理。

三、其他特色院校

西北农林科技大学 ：农业与动物科学领域较强，涉及马术相关方向。

云南体育运动职业技术学院 ：提供休闲体育指导与管理方向，包含马术课程。

四、注意事项

部分院校如武汉商学院、青岛农业大学等在马术领域有突出优势，前者是马术专业规模最大的院校之一，后者是最早开设马业科学的本科院校。

建议考生结合自身兴趣和职业规划，参考院校官网最新招生简章及专业设置。

以上信息综合了多来源数据，具体专业设置及招生情况请以各高校官方发布为准。