陕西联考大学的专业包括但不限于以下几类：

美术学类 ：

陕西师范大学：美术学（公费师范生）、美术学类（绘画）、视觉传达设计、环境设计、书法学。

西安建筑科技大学：设计学类（含环境设计、视觉传达设计、产品设计、艺术与科技）、美术学类（含雕塑、摄影、绘画）。

陕西科技大学：设计学类（含动画、视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计）。

西安工程大学：设计学类（含服装与服饰设计、视觉传达设计、产品设计、环境设计、美术学、摄影、动画、戏剧影视美术设计）。

西安理工大学：设计学类（含视觉传达设计、环境设计、产品设计）、美术学类（含雕塑、摄影）、动画。

西北大学：设计学类（含视觉传达设计、环境设计、动画、美术学、公共艺术）。

设计学类 ：

陕西师范大学：设计学类（含动画、视觉传达设计、环境设计、产品设计）。

西安建筑科技大学：设计学类（含环境设计、视觉传达设计、产品设计、艺术与科技）。

陕西科技大学：设计学类（含动画、视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计）。

西安工程大学：设计学类（含服装与服饰设计、视觉传达设计、产品设计、环境设计、美术学、摄影、动画、戏剧影视美术设计）。

西安理工大学：设计学类（含视觉传达设计、环境设计、产品设计）。

西北大学：设计学类（含视觉传达设计、环境设计、动画、美术学、公共艺术）。

其他艺术类专业 ：

西安航空职业技术学院：王牌专业涵盖软件技术、飞行器制造技术、空中乘务和飞机机电设备维修等。

杨凌职业技术学院：联考专业包括环境设计、服装设计等。

陕西工业职业技术学院：王牌专业有物流管理、机械制造与设计、电气自动化技术、计算机应用技术和会计学等。

咸阳职业技术学院：王牌专业包括护理、小学教育、学前教育等。

陕西国防工业职业技术学院：王牌专业有机电一体化、机械制造与自动化。

陕西铁路工程职业技术学院：王牌专业有铁道工程技术、铁道交通运营管理、高速铁路施工与维护。

这些专业涵盖了美术、设计、艺术等多个领域，为考生提供了广泛的选择。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。