南阳有多所大学，以下是部分大学的专业设置情况：

南阳理工学院

理工类专业 ：南阳理工学院提供多种理工类专业，包括但不限于软件工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、电子信息工程等。

新增专业 ：近年来，南阳理工学院新增了一些专业，如智能感知工程、食品营养与健康、大数据管理与应用、网络与新媒体、新能源材料与器件、网络空间安全、虚拟现实技术、人工智能、机器人工程等。

艺术类专业 ：南阳理工学院的艺术类专业包括数字媒体艺术设计、动画、视觉传达设计、环境设计、播音与主持艺术、广播电视编导、音乐学等。

南阳师范学院

师范类专业 ：如汉语言文学、地理科学、历史学等。

其他专业 ：包括生物科学、化学、数字媒体艺术、环境设计、工艺美术、视觉传达设计、雕塑、美术学、播音与主持艺术、广播电视编导、舞蹈编导、音乐学、音乐表演、服装设计与工程、制药工程等。

河南工业职业技术学院

理工类专业 ：如电气自动化、机电一体化等。

南阳医学高等专科学校

医学类专业 ：如护理、临床医学、药学等。

南阳职业学院

综合性专业 ：涵盖多个学科领域。

南阳农业职业学院

农业类专业 ：如农学、园林技术、畜牧兽医等。

南阳科技职业学院

科技类专业 ：如畜牧兽医、高速铁路客运服务、汽车技术服务与营销、新能源汽车检测与维修技术、数字媒体技术、大数据技术、信息安全技术应用、虚拟现实技术应用、移动应用开发等。

南阳工艺美术职业学院

工艺美术类专业 ：如工艺美术等。

河南国医学院（张仲景国医大学）

医学类专业 ：如中医学、中药学等（新设立院校）。

这些大学在南阳设有多个专业，涵盖了工、理、文、经、管、法、医、艺术、教育等多个学科门类。具体专业设置可能会随时间有所变动，建议正式填报时以学校官网公布的数据为准。