大学团建食品专业主要包括以下几种：

食品科学与工程专业 ：研究食品的生产、加工、贮藏等方面的科学技术，包括食品原料的选配、食品加工技术的改进、食品工艺的设计以及食品生产过程中的质量控制等内容。

食品质量与安全专业 ：关注食品安全和质量控制的问题，培养具备现代食品质量与安全控制基本理论、基本知识和技能的人才，从事食品、农产品及加工制成品安全及质量控制、食品卫生检验与监督以及食品安全研究和管理工作。

食品营养与检测专业 ：以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

粮食工程 ：研究粮食的生产、加工、储存、运输和综合利用等方面的科学和技术问题。

乳品工程 ：研究乳品的生产、加工、质量控制等方面的科学和技术问题。

酿酒工程 ：研究酒的酿造、加工、品质控制等方面的科学和技术问题。

葡萄与葡萄酒工程 ：研究葡萄种植、葡萄酒酿造、质量控制等方面的科学和技术问题。

食品营养与健康 ：研究食品的营养成分、健康效益以及食品在健康促进中的应用。

食用菌科学与工程 ：研究食用菌的种植、加工、营养等方面的科学和技术问题。

白酒造工程 ：研究白酒的生产、酿造、品质控制等方面的科学和技术问题。

食品生物技术专业 ：培养能从事食品生物领域的生产与技术管理工作的高级技术应用性专门人才，具有分析解决食品生物技术应用中的工程技术和生产管理的能力。

食品加工与安全专业 ：涉及食品加工的具体技术和安全控制。

食品贮运与营销专业 ：关注食品的储存、运输和市场推广。

食品机械与管理专业 ：涉及食品加工机械的管理和维护。

食品智能加工技术 ：利用智能技术进行食品加工。

食品卫生与检验专业 ：专注于食品卫生和检验。

生物化工与食品检测专业 ：结合生物技术和化学分析进行食品检测。

生鲜食品加工与经营专业 ：研究生鲜食品的生产和经营。

食品工艺专业 ：研究食品加工的具体工艺流程。

食品工艺与检测专业 ：结合食品工艺和检测技术。

这些专业为学生提供了广泛的知识和技能，以适应食品行业的需求，包括食品生产、质量控制、安全评估、营养分析、产品检验、市场营销等。