作曲编曲专业的大学选择相当多样，以下是一些在作曲编曲领域表现突出的大学：

中央音乐学院 ：国内顶尖的音乐学院之一，提供作曲与作曲技术理论专业，涵盖电子音乐方向。

上海音乐学院 ：国内知名的音乐学院，作曲与作曲技术理论专业是其重点专业之一。

中国音乐学院 ：国家特色专业，提供全面的教育。

北京电影学院 ：录音系设有影视音乐制作专业，侧重于编曲的实践应用。

沈阳音乐学院 ：作曲与作曲技术理论专业是国家特色专业，注重理论和技术相结合。

四川音乐学院 ：在作曲与作曲技术理论专业方面有着深厚的教学底蕴。

天津音乐学院 ：音乐学专业和作曲与作曲技术理论专业颇受好评。

南京艺术学院 ：在音乐表演、音乐学、作曲与作曲技术理论等方面都有不错的表现。

中国传媒大学 ：音乐学专业有电子音乐制作方向，涵盖编曲相关课程。

西北民族大学、云南艺术学院、吉林艺术学院 ：也是作曲与作曲技术理论的知名院校。

北京舞蹈学院 ：虽然以舞蹈为主，但也提供作曲与作曲技术理论专业。

星海音乐学院 ：在音乐表演、音乐学、音乐教育、作曲与作曲技术理论、表演（音乐剧）、录音艺术等方面都有不错的表现。

浙江音乐学院 ：音乐表演、音乐学、作曲与作曲技术理论。

上海戏剧学院 ：音乐剧。

上海大学 ：音乐表演。

浙江传媒学院 ：录音艺术。

中央民族大学 ：音乐表演、音乐学、作曲与作曲技术理论、音乐教育。

南京师范大学 ：未特别提及作曲编曲专业，但音乐学专业较强。

安徽黄梅戏艺术职业学院、黑龙江艺术职业学院 ：未特别提及作曲编曲专业，但可能在地方音乐教育中有所涉及。

建议

选择学校时，可以根据个人喜好、学习需求和经济条件进行选择。如果对特定专业（如电子音乐）有浓厚兴趣，可以考虑中国传媒大学。此外，建议实地考察学校，了解教学资源和师资力量，以便做出更合适的选择。