根据搜索结果，福建省内学前教育专业较强的大学主要包括以下院校，综合排名及特色如下：

一、本科院校

集美大学诚毅学院

福建省内本科学前教育专业排名第一，2024年综合实力评估居首。

培养方向涵盖学前教育、艺术教育等，注重实践与创新能力的培养。

福建师范大学

福建省唯一一所以师范教育为特色的本科院校，拥有近30年办学历史，是省级重点建设高校。

学前教育专业是省内最早开设硕士点的专业，涵盖学前教育学、幼儿教育学等方向。

龙岩学院

省重点建设高校，2024年入选“十四五”教育强国推进工程，拥有丰富的红色文化教育资源。

其他本科院校

泉州市职业技术大学 （原泉州幼儿师范高等专科学校）：省级重点建设院校，以幼儿教育为特色。

武夷学院/莆田学院/宁德师范学院 ：均有多个本科专业涉及学前教育。

二、专科院校

福建幼儿师范高等专科学校

福建省历史最悠久的幼儿师范类高校，前身为1915年创立的福州协和幼稚师范学校，是教育部首批合作项目学校。

开设学前教育、艺术教育等专业，培养技术型幼儿教师。

泉州幼儿师范高等专科学校

省内知名幼儿师范类院校，以艺术教育为特色，多次获省级文明校园称号。

三、其他相关院校

集美大学 ：除学前教育专业外，其诚毅学院在综合实力和行业认可度上表现突出。

福建师范大学 ：涵盖学前教育本科及硕士点，师资力量和科研水平领先。

四、选择建议

本科阶段 ：优先考虑集美大学诚毅学院或福建师范大学，综合实力和就业前景更优。

专科阶段 ：若以就业为导向，福建幼儿师范高等专科学校是传统强校；若需本科深造，可关注集美大学、龙岩学院等。

以上信息综合了多来源数据，供参考。