中国创建的一些大学及其开设的专业包括：

中国科学院大学

数学与应用数学

物理学

化学

天文学

人文地理与城乡规划

生物科学

理论与应用力学

材料科学与工程

电气工程及其自动化

电子信息工程

中国人民大学

中国古典学（国内首个也是唯一一个设立“中国古典学”专业的高校）

经济学

法学

新闻学

马克思主义理论

统计学

环境科学与工程

计算机科学与技术

信息管理与信息系统

天津大学

脑机接口（全国范围内首个脑机接口专业）

北京航空航天大学

航空

航天

深圳大学

中文

外语

电子

建筑

海南广播电视大学

相关学科领域未具体提及

郑州大学

相关学科领域未具体提及

其他专业

工商管理（包括工商企业管理、人力资源管理、市场营销等方向）

会计学（涵盖会计、财务管理和审计等领域）

行政管理（包括公共事务管理、学校及社会教育管理方向等）

土木工程（涉及建筑工程技术、工程造价、机电一体化技术等）

医学类专业（如临床医学、兽医学等）

语言类专业（未具体提及）

医学与健康科学

中医学

中西医临床医学

针灸推拿学

中医骨伤科学

中药学

中药制药

康复医学

神经科学

生物技术

计算机科学与技术

生物医学工程

材料科学与工程

微电子科学与工程

物联网工程

机器人工程

工程与技术

信息与通信工程

土木工程

冶金工程

智能制造

新材料

网络空间安全

人工智能

航空宇航科学与技术

人文与社会科学

法学

戏剧与影视学

这些专业涵盖了广泛的学科领域，从自然科学到社会科学，从工程技术到医学健康，反映了国家在创建大学时对不同学科领域的重视和发展需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择具有发展潜力的专业。