根据搜索结果，山东省内开设编导类专业的院校主要包括以下几所，供参考：

一、重点院校

山东艺术学院

该校的广播电视编导专业是王牌专业，自2002年起招收本科生，并设有硕士研究生方向，是省内编导类教育的核心院校。

青岛大学

作为山东省属重点综合大学，青岛大学新闻与传媒学院提供广播电视编导专业，培养具备交叉学科知识的复合型人才，就业方向涵盖媒体机构、文化企业等。

山东师范大学

新闻与传媒学院设有广播电视编导专业，注重文理融合，与多家媒体单位建立教学实践基地，培养传媒领域应用型人才。

济南大学

开设有编导相关专业，具体方向包括影视编导、电视节目制作等，依托学校综合学科优势，培养传媒领域专业人才。

二、其他开设院校

聊城大学 ：传媒技术学院提供广播电视编导专业，是山东省属重点综合性大学。

临沂师范学院 ：设有编导类专业，具体方向涵盖影视创作、节目策划等。

青岛农业大学 ：农科类院校也开设与编导相关的专业，如影视动画方向。

曲阜师范大学 ：在编导专业方面有教学资源，培养传媒领域应用型人才。

三、其他相关说明

学科优势 ：山东艺术学院在编导专业领域实力突出，青岛大学、山东师范大学等综合类高校也具备较强实力。

报考建议 ：若追求专业权威性，可优先考虑山东艺术学院；若希望综合实力更强，可选择青岛大学、济南大学等；山东传媒职业学院等院校则侧重传媒应用方向。

以上信息综合自多所高校招生网站及权威平台，具体专业设置以各校最新招生简章为准。