根据搜索结果，广东省内开设电商专业的学校数量较多，以下为综合多个权威来源整理的推荐院校及专业信息：

一、重点院校推荐

广州市白云工商技师学院

电商专业排名全省第一，注重实践能力培养，课程涵盖电商平台运营、网络营销等核心领域。

广东岭南现代技师学院

与白云工商技师学院齐名，电商专业以培养应用型人才为目标，提供电商直播、供应链管理等特色课程。

惠州市惠阳区职业技术学校

开设电商专业，结合区域产业需求，强化电商实务与创业能力培养。

深圳市南华职业技术学校

位于深圳经济发达地区，电商专业注重对接企业需求，提供跨境电商等前沿方向课程。

二、其他相关院校

广州市番禺区职业技术学校 ：开设电商专业，注重课程与产业对接。

佛山市顺德区陈村职业技术学校 ：在电商物流领域有特色教学资源。

东莞市南华职业技术学校 ：提供电商运营与设计方向课程。

三、选择建议

中考综合考生 ：优先考虑广州市内的白云工商技师学院、岭南现代技师学院等排名靠前的学校，且部分学校支持中考综合录取。

跨境电商方向 ：可关注东莞市机电工程学校、佛山市顺德区李伟强职业技术学校等在跨境贸易领域有专设课程的院校。

职业规划 ：建议结合自身兴趣和职业规划，结合学校实训条件、行业合作资源等因素综合选择。

以上信息综合自多个权威来源，具体专业设置及录取要求请以各校最新招生简章为准。