根据搜索结果，刑法专业考研的难度和选择需结合学校实力、竞争压力及个人目标综合考量。以下是综合分析及推荐：

一、综合实力与竞争压力

中国政法大学

作为刑法学传统强校，拥有刘艳红、罗翔等知名学者，是法大刑事司法学院下属学科，考研竞争难度极高，尤其以810刑事法律综合二科目著称。

推免比例低，需通过严格笔试和面试，适合基础扎实、目标明确的学生。

西南政法大学

同样以刑法学为王牌专业，支持同等学力免试入学，学费低至1.6万元，性价比高。

但推免竞争激烈，需注意招生简章中的具体要求。

西北政法大学

非法学本科学生可免试入学，录取门槛较低，适合非法学背景考生。

无博士点，但综合实力较强，刑法研究方向明确。

二、相对容易考取的院校

郑州大学

综合性大学，法学专业均衡发展，刑法学考研难度适中。

推荐理由：录取竞争压力较小，适合基础一般但学习能力较强的考生。

江南大学

211高校，法学考研难度相对较低，适合追求稳定发展的学生。

北京联合大学

地理位置较偏，竞争压力较小，适合希望避开一线城市激烈竞争的考生。

三、其他选择建议

华北政法大学 ：传统“五院四系”院校，刑法学师资力量强，适合追求学术资源的学生。

中南财经政法大学 ：刑法学专业实力突出，尤其在商法与刑法交叉领域有特色。

四、总结

若目标为顶尖学府且能承受高强度竞争， 中国政法大学 是首选；若希望降低难度且追求性价比， 西南政法大学 和 西北政法大学 更合适；若为非法学本科且希望有更多选择， 郑州大学 是较优选项。建议结合自身基础、职业规划及地理位置综合决策。