根据搜索结果，以下是开设仿生科学与工程专业的部分知名大学，综合多个来源信息整理如下：

一、顶尖高校

哈尔滨工业大学

该专业在教育部重点实验室和国家级工程中心建设方面表现突出，尤其在仿生材料与机械设计领域有显著研究。

吉林大学

作为国家“211工程”“985工程”和“双一流”建设高校，吉林大学在仿生科学与工程领域有深厚积累，尤其在冰雪仿生技术等方面处于国内领先地位。

上海交通大学

以工科见长，其仿生科学与工程专业在生物力学和智能系统设计方面有重要突破。

华中科技大学

在机械工程与仿生技术结合方面表现突出，多次入选国家级重点实验室。

北京理工大学

依托航天科技背景，仿生科学与工程专业在智能材料和系统集成领域有独特优势。

二、其他知名院校

天津大学 ：在生物医学工程仿生方向有重要研究。

大连理工大学 ：以机械工程仿生技术见长。

浙江大学 ：在材料科学仿生领域有创新成果。

西安交通大学 ：多学科交叉优势显著，涵盖仿生设计、系统集成等方向。

北京航空航天大学 ：航天工程与仿生技术的结合是其特色。

三、学科排名参考

根据2025年最新数据，全国仿生科学与工程专业排名前2的院校为：

哈尔滨工业大学

吉林大学

（注：排名依据为教育部重点实验室、国家级工程中心及学科建设综合评估）

四、专业特点补充

仿生科学与工程属于工学学科机械类，2018年新增专业，强调生物原理在机械系统设计中的应用。建议考生结合职业规划，优先选择在上述院校的机械类或相关交叉学科专业。

以上信息综合了多所高校的学科设置、研究方向及权威排名，供参考。