以下是中国开设刺绣相关专业的部分高校推荐，供参考：

一、专业设置院校

苏州工艺美术职业技术学院

中国成立的第一所艺术设计高等职业院校，专注于刺绣设计与工艺，提供本科和研究生教育，是刺绣专业领域的权威学府。

中国美术学院

纤维与服装设计专业包含刺绣课程，依托中央美术学院深厚的艺术资源，适合系统学习传统刺绣技艺与现代设计结合。

四川工艺美术职业学院

被誉为“刺绣专业最好的学校”，提供全日制公办教育，专业设置全面且实践性强。

长江艺术工程职业学院

以工艺美术为特色，刺绣专业注重传统工艺与现代设计的融合。

成都纺织高等专科学校

在纺织与工艺领域有突出表现，刺绣专业结合纺织技术与时尚设计。

湖南工艺美术职业学院

湖南省唯一一所完全艺术设计类全日制高校，刺绣专业涵盖理论教学与实践操作。

二、其他相关院校

苏州大学 ：提供本科和研究生教育，专注于刺绣技艺的系统性研究。

四川美术学院 ：美术设计专业包含刺绣相关课程。

沈阳航空航天大学、湖北美术学院 ：艺术设计专业涉及刺绣技能教学。

中央美术学院、南京艺术学院 ：在刺绣教育资源和国际声誉方面具有优势。

三、学习建议

学历教育优先 ：若需学历证书，优先选择苏州工艺美术职业技术学院、中国美术学院等正规高校。

结合兴趣与职业规划 ：艺术类院校侧重理论体系，而工艺类院校更注重实践技能，可根据需求选择方向。

关注招生信息 ：部分院校刺绣专业需通过艺考或专项计划录取，建议提前咨询招生部门。

以上信息综合自多个来源，具体专业设置以各校最新招生简章为准。