根据搜索结果，上海有以下高校开设铁路相关专业：

一、主要高校及专业设置

上海交通大学

交通运输工程学院设有铁路工程专业，涵盖铁路工程、铁道车辆、交通管理等方向，培养工程设计与运营管理人才。

上海应用技术大学

开设铁道工程专业，研究铁道规划、设计、施工及养护等，是上海市内知名铁路类高校之一。

上海工程技术大学

车辆工程、电气工程、轨道交通信号与控制等专业实力突出，包含铁道工程方向，注重工程实践与理论结合。

上海铁道职业技术学院

专注铁路行业人才培养，涵盖铁路工程、机车车辆、信号通信等专业，提供职业教育与培训。

其他相关院校

上海高铁职业技术学院（专注高铁技术）、上海铁路局职工大学（行业培训）、同济大学沪西分校（前身为铁道大学）等也涉及铁路相关领域。

二、专业方向与特色

铁路工程 ：侧重铁道规划、设计与施工技术。

铁道车辆技术 ：聚焦机车车辆研发与维护。

轨道交通运营管理 ：培养铁路运营与调度人才。

高铁技术 ：针对高速铁路领域专项培养。

三、就业前景

毕业生主要面向铁路行业、城市轨道交通企业及相关工程领域，就业岗位包括工程师、项目经理、运营管理人员等，行业需求稳定且发展空间较大。

建议根据个人兴趣和职业规划，结合学校专业设置、教学资源及地理位置进行选择。