全国开设马科专业的大学包括：

青岛农业大学 ：青岛农业大学于2011年开设了全国唯一一个马科专业，学习的主要知识有动物生理学、饲料学、现代养马学等。

中国农业大学 ：国内开设马科专业的大学相对较少，中国农业大学是其中之一。

华中农业大学 ：华中农业大学也开设了马科专业。

吉林农业科技学院 ：一些农业类高等职业院校也开设了马科专业，如吉林农业科技学院。

内蒙古农业大学 ：内蒙古农业大学也设有马科专业。

武汉商学院 ：武汉商学院体育学院·国际马术学院是国内培养马术人才规模最大的院校之一，提供国家级一流本科专业建设点，并与中国马术协会共建“中国马术学院”。

新疆农业大学 ：新疆农业大学也开设了马科专业。

北京体育大学 ：提供马术相关的运动训练专业。

首都体育学院 ：提供马术相关的运动训练专业。

北京师范大学 ：提供马术相关的运动训练专业。

上海体育大学 ：提供马术相关的运动训练专业。

华东师范大学 ：华东师范大学体育与健康科学学院艾德思奥马术学院是全国唯一以马术为主题的大学，提供学士、硕士和博士等多个学位学制。

同济大学 ：同济大学也提供马术相关的运动训练专业。

上海交通大学 ：上海交通大学也提供马术相关的运动训练专业。

华东理工大学 ：华东理工大学也提供马术相关的运动训练专业。

上海师范大学 ：上海师范大学也提供马术相关的运动训练专业。

武汉理工大学 ：武汉理工大学也提供马术相关的运动训练专业。

湖北工业大学 ：湖北工业大学也提供马术相关的运动训练专业。

西安体育学院 ：西安体育学院也提供马术相关的运动训练专业。

陕西师范大学 ：陕西师范大学也提供马术相关的运动训练专业。

西藏民族大学 ：西藏民族大学也提供马术相关的运动训练专业。

西安电子科技大学 ：西安电子科技大学也提供马术相关的运动训练专业。

西南大学 ：西南大学也提供马术相关的运动训练专业。

山东农业大学 ：山东农业大学也提供马术相关的运动训练专业。

东北农业大学 ：东北农业大学也提供马术相关的运动训练专业。

安徽农业大学 ：安徽农业大学也提供马术相关的运动训练专业。

这些大学的马科专业教育水平较高，教学设备完备，为学生提供了良好的学习环境和实践机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学进行报考。