聊城大学有多个专业在教学质量和就业前景方面都有很高的评价，以下是一些被广泛认为较好的专业：

汉语言文学（师范类） ：汉语言文学专业是聊城大学的王牌专业之一，获批国家级一流本科专业建设点。该专业培养学生具备扎实的中国语言功底和较强的写作能力，适合从事科研、教学、对外汉语教学以及党政机关和企事业单位的语言文字工作。

通信工程 ：通信工程专业也是聊城大学的王牌专业，获批国家级一流本科专业建设点。该专业致力于培养学生掌握通信技术的基本理论和技能，能够在通信及相关领域从事工程设计、网络运营、设备维护等工作。

小学教育（师范类） ：小学教育专业通过教育部师范类专业认证，培养学生具备从事小学教育所需的基本理论和教学技能，适合从事小学教育教学工作。

数学与应用数学（师范类） ：数学与应用数学专业是聊城大学的王牌专业之一，获批国家级一流本科专业建设点。该专业培养学生掌握数学的基本理论和应用技能，适合从事数学教学和相关研究工作。

化学（师范类） ：化学专业入围ESI全球排名前1%，培养学生具备化学的基础知识、基本理论和基本技能，能在化学及相关领域从事科研、教学和技术管理工作。

计算机科学与技术 ：计算机科学与技术专业注重理论与实践相结合，培养学生扎实的计算机基础知识和广阔的视野。学生将学习编程、数据结构、算法设计等重要技能，并通过实践项目和实习机会提升实践能力。此外，学生还可以参与竞赛、科研等活动，发展自己的创新思维和解决问题的能力。

这些专业在教学质量和就业前景方面都有很高的评价，是聊城大学比较有代表性的专业。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的优势和发展前景。