根据搜索结果，湖南省内在旅游专业领域具有较强实力和特色的高校主要包括以下几所：

一、湖南师范大学旅游学院

省级特色专业

湖南师范大学旅游学院经济学和旅游管理专业均为国家第一类特色专业，拥有国家级红色旅游重点研究基地（中国红色旅游创新发展研究基地）。

校企合作平台

与湖南新东方文旅中石油等企业建立省级校企合作创新创业教育基地，合作领域涵盖人才培养、文旅融合及社会服务。

二、中南大学旅游与文化学院

学科优势

中南大学旅游与文化学院是湖南省重点建设学科，旅游管理专业在省内具有较高影响力。

产业合作

与湖南旅游集团等企业合作，推动文旅产业创新与实践，注重理论研究与产业需求的结合。

三、湖南大学旅游学院

学科建设

湖南大学旅游学院是湖南省重点建设学科，旅游管理专业注重文化与旅游的融合。

区域服务

积极参与湖南省文化和旅游厅主导的战略合作协议，服务地方文旅产业发展。

四、其他相关高校

湖南师范大学旅游学院 还与湖南老年大学合作开展旅游地理教学，拓展了应用领域。

中南林业科技大学 在生态旅游、乡村旅游等方向有特色研究。

选择建议

重点关注特色与产业结合 ：湖南师范大学、中南大学等高校的旅游专业与地方文旅产业联系紧密，适合希望获得实践机会的学生。

明确职业方向 ：例如，若对教育行业感兴趣，可优先考虑湖南师范大学；若倾向企业实践，中南大学、湖南大学更合适。

参考最新成果 ：如湖南师范大学新增虚拟仿真一流本科课程，体现了其教学创新实力。

建议根据个人职业规划、学习偏好及对实践与理论结合的需求，综合选择上述高校的旅游专业。