中国矿业大学在矿业专业方面具有很高的就业率，尤其是以下几个专业：

采矿工程 ：作为中国矿业大学的王牌专业，采矿工程涵盖了矿产资源的勘探、开采等多个领域，毕业生多在矿山企业、科研院所等领域就业，就业前景广阔，薪资水平较高。

安全工程 ：安全工程也是国家特色专业和国家首批一流本科专业，毕业生可在矿山、建筑、化工等行业从事安全技术开发与管理、安全科学研究等工作，薪资水平随着经验的积累而显著提升。

土木工程 ：土木工程专业是国家级特色专业建设点，毕业生可以在政府机关建设职能部门、基建管理部门、建筑、市政工程设计院、土木工程科研院所等从事技术与管理工作。

地质工程 ：地质学专业在国内享有很高的声誉，对于矿产资源的勘探和开发具有重要意义。

机械工程 ：机械工程专业毕业生可以在各类机械设计和制造企业、科研机构、国家机关和事业单位从事机械系统的设计、制造、检测、控制、运行管理等工作。

此外，其他在矿业专业方面表现突出的大学还包括：

中南大学 ：985和211工程重点建设院校，采矿工程专业是国家重点学科和国家级特色专业。

东北大学 ：采矿工程专业是国家级特色专业，拥有多个博士点和硕士点。

重庆大学 ：采矿工程专业是国家特色专业。

安徽理工大学 ：在智能采矿工程专业方面也有一定的实力，毕业生可以在矿山设计、生产、建设、组织管理等单位工作。

北京科技大学 ：采矿工程专业排名较高，拥有多个博士点和硕士点。

这些学校的矿业专业在业界口碑良好，毕业生就业有保障。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。