职高旅游专业的就业前景整体上是 非常乐观 的，以下是一些支持这一观点的理由：

旅游业的快速发展 ：随着人们生活水平的提高和旅游需求的不断增加，旅游业作为一个快速发展的行业，为旅游专业毕业生提供了大量的就业机会。

专业对口性强 ：旅游服务与管理专业的毕业生可以在旅行社、酒店、景区、旅游规划公司等多个领域找到适合自己的职位，专业对口性强。

就业率较高 ：职高旅游专业的就业率相对较高，因为它们培养的是市场需求高的专业人才。

职业发展空间大 ：虽然有些毕业生可能会选择进入旅游局等政府机构，但大多数毕业生还是会在旅游相关的企业中工作，并且有较大的上升空间。

薪资水平可观 ：旅游管理专业的毕业生薪资水平相对较高，且随着经验的积累，薪资还有望进一步提升。

国家政策的支持 ：国家鼓励职业技术教育的发展，职业学校毕业生在就业市场上也具有一定的优势。

多样化的就业选择 ：旅游业的发展带动了相关产业的快速增长，如酒店、餐饮、交通等，为旅游专业的学生提供了多样化的就业选择。

国际化机会 ：随着旅游业的国际化，学习旅游服务与管理的学生也有机会在国际旅游企业、国际旅游组织等机构工作，甚至出国留学深造。

创业机会 ：有能力的毕业生还可以选择创办自己的旅行社或旅游公司。

互联网和在线旅游 ：随着互联网和在线旅游的兴起，毕业生也有机会在新媒体旅游、在线旅游平台等领域找到工作。

综上所述，职高选择旅游专业是一个具有广阔前景和较好就业前景的选择。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的就业方向和发展路径。