在中国，提供赛车专业教育的大学包括：

江汉大学体育学院·中国赛车学院 ：该学院由中国汽车摩托车运动联合会、武汉市体育局、武汉经济技术开发区和江汉大学共建共管，成立于2018年，2019年开始招生，设有赛车赛事管理专业。

湖北汽车工业学院 ：该校有一支著名的大学生方程式赛车队，曾多次获得中国大学生方程式汽车大赛的总冠军，并代表中国参加国际赛事。

同济大学 ：虽然同济大学以汽车工程专业著称，可能不是专门的赛车专业，但它的汽车工程专业在中国处于顶尖水平，对希望成为赛车手的学子来说，是一个很好的选择。

湖南大学 、 上海交通大学 、 河北工业大学 等近百所大学已拥有自己的赛车队和车辆，参与国内外的FSAE赛事。

青岛理工大学 、 厦门理工学院 、 天津大学 、 中南大学 和 吉林大学 等大学也提供赛车相关课程和专业。

清华大学 、 合肥工业大学 、 北京理工大学 、 哈尔滨工业大学 等大学通常参与国内外的赛车竞赛，如中国大学生方程式汽车大赛（FSAE），展示他们的工程技术能力和创新能力。

南京工业大学 、 江苏师范大学 、 威尔士大学（University of Wales） 、 乔治亚理工大学（Georgia Tech） 等大学也提供赛车相关课程和专业。

这些信息基于最近的数据更新，但请注意，专业的设置和课程可能会随时间变化。建议直接咨询相关大学或查看最新的招生简章以获取最准确的信息。