选择大学食品类专业时，可以考虑以下几个因素：

专业方向 ：

食品科学与工程 ：涵盖食品生产、质量控制、食品安全、加工等多个方面。适合希望从事食品行业多方面工作的学生。

食品质量与安全 ：专注于食品的营养、安全与健康、质量管理。适合希望进入政府机构、质量监督部门等从事食品安全监管工作的学生。

农产品加工及贮藏工程 ：专注于农产品的加工和保鲜技术。

食品加工与安全 ：涉及食品加工过程中的安全控制。

生物与医药 ：结合生物学和医药学知识，研究食品的生物技术和医药应用。

食品与营养 ：研究食品的营养成分及其对人体健康的影响。

学校优势 ：

江南大学 ：在食品科学与工程专业方面久负盛誉，拥有国内食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室。

中国农业大学 ：食品科学与工程专业是国家级重点学科，采用两段式培养方案，毕业生去向广泛。

华南理工大学 ：拥有多个国家级科研平台，如食品营养与安全国家重点实验室，科研和人才培养方面成绩显著。

浙江大学 ：食品科学与工程专业在软科2023中国大学专业排名中位居前列。

南京农业大学 ：食品科学与工程专业是教育部“双万计划”一流本科建设专业。

地理位置 ：

一线城市及东部沿海发达地区，食品产业现代化、多元化，为学生提供更多实习和就业机会。

个人职业规划 ：

如果打算本科毕业就就业，食品质量与安全专业可能更适合，因为该专业就业面广，容易找到相关工作。

如果计划继续深造，食品科学与工程专业可能更有利于拓展就业面，因为该专业的毕业生可以在食品企业、食品质量监督、卫生防疫、商检等多个部门工作。

综合以上因素，以下几所大学在食品类专业方面具有较高水平：

江南大学 ：在食品科学与工程专业方面久负盛誉，拥有国内食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室。

中国农业大学 ：食品科学与工程专业是国家级重点学科，毕业生去向广泛。

华南理工大学 ：拥有多个国家级科研平台，科研和人才培养方面成绩显著。

浙江大学 ：食品科学与工程专业在软科2023中国大学专业排名中位居前列。

南京农业大学 ：食品科学与工程专业是教育部“双万计划”一流本科建设专业。

建议根据个人兴趣、职业规划以及就业方向来选择适合的专业和学校。