根据最新的信息，以下是一些宝藏大学中表现突出的专业：

青岛大学 ：

眼科学 、 生理学 、 工程学 、 临床医学 、 化学 、 材料科学 、 神经科学和行为学 、 药理学与毒理学 、 生物学与生物化学 、 计算机科学 、 分子生物与遗传学 、 环境与生态学 、 社会科学 、 农业科学 等12个学科进入全球排名前1%。

优势专业 包括汉语言文学、旅游管理、临床医学、计算机科学与技术、音乐表演、机械工程及自动化、纺织工程等。

江苏大学 ：

流体机械及工程 、 农业电气化与自动化 等学科进入ESI排名全球前1%。

优势专业 包括工程学、材料科学、临床医学、化学、农业科学、药理学与毒理学、生物学与生物化学、环境生态学、分子生物学与遗传学、计算机科学、植物与动物科学、物理学、免疫学、微生物学等。

北京科技大学 ：

材料科学与工程 全国前列，进入国家世界一流学科行列。

冶金工程 国内外顶尖。

西北大学 ：

考古学 在全国考古学科中名列前茅。

地质学 国内地质研究的重镇。

长春理工大学 ：

光学工程 专业顶尖，就业率接近100%。

中北大学 ：

兵器科学与技术 专业堪称国宝级，毕业生多进入中国兵器工业集团、航天科技集团等大企业。

西南大学 ：

教育学 、 心理学 、 农学 等专业实力强，毕业生就业率高。

南京师范大学 ：

地理科学 、 化学 、 中国语言文学 等专业在全国具有较高声誉。

南京审计大学 ：

审计学 、 金融学 、 财政学 为王牌专业。

江苏科技大学 ：

船舶与海洋工程 专业在全国高校排名第6。

南京工程学院 ：

电气工程及其自动化 专业毕业生容易进国家电网工作。

上海交通大学 ：

船舶与海洋工程 、 工业设计 、 机械工程 等工科专业实力强。

生物技术 、 儿科学 和 工商管理等专业皆为A+评级。

西安交通大学 ：

能源与动力工程 、 电气工程及其自动化 、 物联网工程 等工科专业实力强。

电子商务 、 会计学 、 财务管理 等专业名列前十。

北京师范大学 ：

管理学专业实力拔尖，尤其是 电子商务 专业。

这些专业在各自的领域内具有很高的声誉和影响力，毕业生在就业市场上也表现出色。选择哪个专业最好，还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议综合考虑学校的优势学科、专业排名、就业前景以及个人兴趣等因素，做出最适合自己的选择。