以下是开设烘焙专业的部分院校及相关信息，综合整理如下：

一、知名高校烘焙专业

中国烹饪烹饪学院

国内烘焙教育的顶尖学府，拥有高水平的教学团队和先进设施，课程涵盖面包、蛋糕、甜点等全品类制作。

上海大学

烘焙专业课程设置合理，注重实践教学，学生可掌握从基础到高级的烘焙技术，就业前景广阔。

广州广播电视大学

以创新教学特色著称，烘焙专业结合理论与实践，培养具备专业技能的烘焙师。

北京服装学院

烘焙专业教学有特色，注重工艺与创意结合，学生可从事西点设计、餐饮管理等工作。

北京师范大学珠海分校烹饪学院

设有西点烘焙专业，是国内知名烹饪院校之一，培养行业认可度高的专业人才。

上海立达职业技术学院

西点烘焙技术专业实力强，注重实践操作，毕业生多在酒店、烘焙店等岗位就业。

康涅狄格州立大学（美国）

食品科技学院提供先进烘焙教育，强调研发与实践结合，适合国际化发展。

纽约州立立法部门科技学院（美国）

拥有中央烘焙工坊，提供创新实践机会，毕业生在高端餐饮领域有优势。

二、中等职业学校

苏州新东方烹饪学校

专注烘焙领域培训，课程涵盖甜点制作、创业指导等，适合10后学徒。

邯郸北方学校

提供零基础烘焙课程，强调实操教学，毕业即就业，适合希望快速掌握技能者。

杨福记职业技能培训学校

以小甜品制作见长，配备专业导师，支持创业或自主经营。

重庆欧米奇西点学校

强化国际品牌教学理念，采用大师制教学模式，提升学员实践能力。

三、其他相关机构

蓝带国际学院 （法国）：全球知名餐饮教育机构，融合饮食文化与服务培训。

肯德基集团麦当劳大学 ：提供全球认可的烘焙课程，实践项目覆盖全球。

总结

选择烘焙专业院校时，可结合兴趣、职业规划及学习目标。若以就业为导向，中等职业学校（如苏州新东方、邯郸北方）提供实践性强、就业支持好的课程；若追求学术深度，可优先考虑中国烹饪烹饪学院、上海大学等高校。国际院校（如康涅狄格州立大学）则适合希望接触前沿技术的学生。