圭尔夫大学在多个专业领域都有卓越的表现和优势，以下是一些被广泛认为最好的专业：

农学 ：圭尔夫大学的农学相关专业在加拿大乃至全球都享有盛誉。食品科学和营养学专业在加拿大排名前三，农学专业在2020QS世界大学排名中进入前二十。

兽医 ：圭尔夫大学的安省兽医学院是加拿大最顶尖的兽医学院之一，其在兽医保健、学习和研究方面处于世界领先地位。

环境科学 ：环境科学专业在加拿大排名第六，学校拥有大型水生态研究设备，为学生提供丰富的实践和研究机会。

食品科学 ：食品科学专业在加拿大名列前茅，学校提供广泛的课程，包括食品工业管理、食品与农业商业等。

计算机科学 ：计算机科学专业在理工科领域表现突出，尤其在工程系统与计算机专业方面具有独特优势。

生物学 ：生物学专业在加拿大排名第五，学校拥有强大的科研传统和创新的研究项目。

化学 ：化学专业也在加拿大有着很好的声誉，尤其在理工科领域。

国际发展学 ：圭尔夫大学拥有加拿大最大的国际发展学专业，为学生提供国际化的学习环境和实践机会。

马匹管理学 ：马匹管理学等专业在加拿大也享有很高的声誉，适合对动物科学和管理感兴趣的学生。

旅游酒店工商管理 ：该专业是加拿大唯一的旅游酒店工商管理专业，培养学生在酒店和旅游行业的领导能力。

这些专业在学术界和业界均享有高度的评价，具体选择哪个专业还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议访问圭尔夫大学的官方网站或咨询学校的招生办公室，获取更详细的信息。