鸽子专业就业前景整体上是 较好 的，具体表现在以下几个方面：

市场需求 ：随着人们生活水平的提高，鸽子的需求量不断增加。肉鸽因其肉质细嫩、味道鲜美及高营养价值而备受消费者青睐，市场需求稳定增长。

养殖成本 ：肉鸽的饲养成本相对较低，主要饲料为玉米和小麦。一对种鸽一年可产仔15只以上，且可以连续繁殖5-6年，降低了饲料和药品的投入成本。

养殖效益 ：养殖一对种鸽的年利润大约在30元至50元之间，一个人可笼养500对鸽子，年平均实现纯利润2-3.5万元。此外，信鸽比赛和出售也具有较高的利润空间。

技术与经验 ：养殖鸽子需要一定的技术和经验，特别是赛鸽需要较强的资金和技术支持。初学者应从小规模开始，逐步摸索经验。

风险提示 ：养鸽子存在一定风险，包括市场波动、疾病防控等。

相关职业 ：如果你对养鸽子相关的工作感兴趣，可以考虑动物科学、畜牧兽医、动物医学等相关专业。这些专业可以帮助你了解鸽子的生理、行为、繁殖和饲养等方面的知识，为养鸽提供科学依据和疾病防治技术。

地区差异 ：在内地极少吃鸽子，但在新疆等地，肉鸽子需求量大，待遇非常不错，因此就业前景广阔。

综上所述，鸽子养殖专业具有较好的就业前景，但具体收益情况会因多种因素而异。如果你具备良好的养殖场所和专业技术，养鸽子可以是一个有前景的致富途径。建议初学者从小规模开始，逐步摸索经验，并密切关注市场动态和疾病防控，以降低风险。