在考研中，需要速写题型的专业主要包括以下几类：

艺术设计类专业 ：

环艺设计 ：速写作为考试的一部分，要求考生根据主题创作，画面中需包含不少于5至6个人物，有职业特征和多种动态表现，以及明确的场景氛围和艺术表现力。

室内设计 ：可能涉及速写题型，具体要求需参照报考院校的考试大纲。

产品设计 ：同样可能包含速写内容，考试形式可能包括场景速写等。

视觉传达 ：速写可能是考试的一部分，用于考察考生的创意思维和快速表现能力。

服装设计 ：速写题型可能涉及人物速写或情景速写等。

工艺美术 ：速写作为考试的一部分，可能包括人物、场景等元素的快速表现。

建筑学专业 ：

建筑学专业在考研中也可能涉及速写题型，通常用于考察考生的空间想象能力和快速表现能力，如绘制建筑平面图或立面图等。

动漫专业 ：

该专业培养具有影视动漫画设计、原创及制作能力的人才，主干课程包括动漫技法、角色造型设计等，专业课程中有速写这一项。

美术学专业 ：

速写作为造型艺术的基础技能之一，在美术学专业的课程中占有重要地位。该专业涵盖素描、速写、色彩等多个方面。

设计类专业 ：

如平面设计、环境设计、服装设计等，这些专业在考研时通常要求具备手绘能力，其中速写是常见的测试内容之一。

油画专业 ：

如在北京高校，油画专业的研究生考试通常包括素描、速写、油画和创作等课程。

部分综合性大学 ：

如四川大学等，这些大学在考研中也可能设有速写科目。

专业院校 ：

如中央美术学院、中国美术学院、西安美术学院、湖北美术学院、华南理工大学等，这些院校在考研中通常要求考生具备速写能力。

综上所述，考研中需要速写题型的专业涵盖了艺术设计、建筑学、动漫、美术学、设计类、油画等多个领域。具体到速写作为初试或复试科目的情况，不同院校和专业有不同的要求，考生需参照报考院校的考试大纲和相关专业要求进行备考。