中职舞狮专业的课程主要包括以下几个方面：

狮舞技艺实操 ：包括舞狮基本功、武术基本功、传统狮套路、传统狮技艺、锣鼓镲等方面的培训，旨在全面提升学生的舞狮技能和理论知识。

舞狮精神讲坛 ：涵盖狮舞文化的历史渊源、东方狮王成长之路、狮舞文化传承与发展等内容，帮助学生深入理解舞狮文化的内涵和传承。

文化课 ：学生需要学习语文、数学、英语等基础学科，以及其他社会科学和自然科学课程，以获得全面的教育。

专业舞狮技术 ：包括学习舞狮的基本步伐、动作、套路，以及舞狮表演中的各种技巧。

基本功训练 ：包括身体柔韧性、力量、平衡和协调性的训练，这些基本功是舞狮表演的基础。

狮子动作学习 ：学习狮子的行走、跳跃、攀爬、翻滚等动作，并配合音乐节奏和鼓点进行动作。

狮头狮尾配合 ：学会如何与舞伴默契配合，保持动作的协调性和连贯性。

音乐和鼓点理解 ：理解音乐和鼓点的节奏和韵律，以融入表演中。

舞狮运动概况 ：了解舞狮运动的简史、特点、南狮舞的内容等。

竞赛的组织和裁判法 ：学习竞赛前的准备工作和评分标准，掌握南狮竞赛的裁判法。

南狮的基本动作和套路 ：掌握平狮、高狮、探狮、抛狮、拜狮、采青等基本动作，学习南狮舞的动作组合和套路。

敲击乐器 ：掌握不同动作对应的打击乐器演奏。

理论知识 ：包括舞狮的历史、文化意义、技术要求等相关知识，学生可能需要了解不同的龙狮类型及相关规则和评分标准等。

身体素质 ：包括一些基本的身体素质测试，如引体向上（男性）、仰卧起坐（女性）、立定跳远、长跑等，以提高学生的身体健康水平。

团队协作 ：由于舞龙舞狮通常是团体表演，因此，团队协作的能力也是评估的一部分，包括配合、沟通、领导力等方面。

表演和比赛 ：通过参加舞狮表演和比赛，学生可以积累经验，提高技巧，也可以与其他舞狮爱好者交流和学习。

这些课程共同构成了中职舞狮专业的教育体系，旨在培养既有扎实舞狮技能又有良好文化素养的专业人才。