环保运营方向的专业主要包括以下几个：

环境工程技术专业 ：培养具备环境污染预防与治理的基本理论，掌握废水、废气、固体废物和噪声等污染控制技术，能够进行环境工程基本设计、污染治理设施运营、管理、操作及环保项目施工与管理的高等技术、管理和技能应用性人才。

环境监测与控制技术专业 ：培养掌握环境监测与控制技术应用型专门人才，学习环境监测与控制技术所必需的水化学基础、微生物、水处理、水质检测等。

环境工程专业 ：主要课程包括水污染控制与微生物学、大气污染控制工程、水污染控制技术、噪声控制技术、固体废弃物处理与处置等。该专业培养具备环境工程与环保机械设备设计与制造交叉学科相关方面的专业知识和专业技能，能够从事环保设备的设计与制造、操纵与维护以及设备功能的改进和完善等方面工作。

环境科学专业 ：涉及环境系统的基础理论、环境问题的监测、评价、管理和控制等方面，培养具备环境科学基本理论和基本技能的人才。

环境管理专业 ：培养具备环境管理的基本理论、基本知识和基本技能，能在环境保护、环境规划、环境政策等领域从事管理工作的专门人才。

环境化工专业 ：研究环境化学的基本理论、方法和技能，涉及环境污染物的检测、治理、转化和利用等方面。

生态学 ：研究生物与其环境之间的相互关系，培养具备生态学基本理论和基本技能的人才，从事生态系统的保护、恢复和可持续管理。

环境保护与监测专业 ：培养具备环境保护和监测的基本理论、基本知识和基本技能，能在环境保护和监测领域从事监测、评价、管理和保护工作的专门人才。

环境规划与管理专业 ：培养具备环境规划和管理的基本理论、基本知识和基本技能，能在环境规划和管理领域从事规划、设计、实施和管理的专门人才。

环境工程管理专业 ：培养具备环境工程管理的基本理论、基本知识和基本技能，能在环境工程管理领域从事项目管理、环境监测、环境评估等方面工作的专门人才。

水资源与环境水文工程专业 ：研究水资源和水文环境的基本理论、方法和技能，涉及水资源的开发、利用、保护和管理等方面。

环境监察专业 ：培养具备环境监察的基本理论、基本知识和基本技能，能在环境保护监察领域从事监察、执法、监测等方面工作的专门人才。

环境经济与资源管理专业 ：研究环境经济和管理的基本理论、方法和技能，涉及环境保护与经济发展的关系、资源的高效利用和可持续管理等方面。

绿化与环境科学专业 ：培养具备绿化和环境科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在绿化和环境科学领域从事绿化规划、环境管理、环境监测等方面工作的专门人才。

水污染治理专业 ：研究水污染的治理技术和方法，培养具备水污染治理基本理论和基本技能的人才，从事水污染治理的规划、设计、实施和管理等工作。

工业分析与环境监测专业 ：培养具备工业分析与环境监测的基本理论、基本知识和基本技能，能在工业分析与环境监测领域从事分析、监测、评价和管理等方面工作的专门人才。

这些专业涵盖了环保运营的多个方面，从污染治理到环境监测，从环境管理到资源利用，为环保行业提供了广泛的专业选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。