河南测绘职业学院的专业特色主要体现在以下几个方面：

测绘类专业为主 ：学院的专业设置以测绘类为主，涵盖了测绘工程、地理信息科学、摄影测量与遥感等。这些专业在市场上具有广泛的就业前景，深受考生和家长的青睐。

多学科协调发展 ：学院不仅专注于测绘地理信息类教育，还涵盖了土木工程、交通工程、环境工程、生物医学工程、经济学、管理学、文学、艺术等多个领域。这种多学科协调发展的办学模式，使学生能够掌握多方面的知识和技能。

特色专业突出 ：测绘工程技术专业是学院的重点发展专业之一，主要培养从事测绘生产、管理和服务工作的高素质技术技能型人才。地理信息科学专业也是学院的重点发展专业，主要培养从事地理信息系统建设、应用和管理的高素质技术技能型人才。

实践教学环节丰富 ：学院注重实践教学，设有多个与测绘相关的实验、实训室，提供丰富的实践机会，使学生能够将理论知识应用于实际工作中。

校企合作与本科教育 ：学院与河南理工大学共建本科教育，部分专业与河南理工大学合作，提供本科教育层次的教育资源。

就业前景广阔 ：测绘类专业在社会上有着广泛的需求，学院毕业生的就业率较高，且就业质量较好。

综上所述，河南测绘职业学院的专业特色主要体现在测绘类专业的优势、多学科协调发展的办学模式、特色专业的突出、丰富的实践教学环节、校企合作与本科教育以及广阔的就业前景等方面。这些特色使得学院在测绘地理信息领域具有较高的教育水平和市场竞争力。