在云南，大专地铁专业主要包括以下几种：

城市轨道交通运营管理 ：

该专业培养掌握城市轨道交通企业运营系统的基本理论知识，具备行车组织和调度指挥的操作技能，从事轨道交通一线站务管理、行车指挥、客运组织与服务、票务管理、站场设计、综合控制等的高等技术应用性专门人才。

城市轨道交通车辆应用技术 ：

本专业培养掌握轨道供电系统基本理论和基本操作技能，具备电气和主要设备的操作技能，能够从事牵引变电所运营与维护、接触网运行与检修等相关领域工作的应用型专业人才。

城市轨道交通工程技术 ：

该专业涉及地铁、城市轻轨和高速铁路的施工知识和线路施工与维修保养能力，培养具备主要设备的操作技能，能够从事地铁运营与检修工作的应用型专业人才。

铁道养路机械应用技术 ：

本专业培养掌握铁道工程基本理论和操作技能，具备施工组织能力和企业管理能力，适合从事铁道建设和管理工作。

轨道交通信号与控制 ：

该专业培养掌握交通通信系统基本理论和基本操作技能，具备主要设备的操作技能，能够从事地铁通信技术工作的应用型专业人才。

城市轨道交通供配电技术 ：

本专业培养掌握轨道供电系统基本理论和基本操作技能，具备电气和主要设备的操作技能，能够从事牵引变电所运营与维护、接触网运行与检修等相关领域工作的应用型专业人才。

机电一体化技术 ：

该专业涉及机械、电子、控制等多方面的技术，适用于地铁系统中各种设备的检修和维护工作。

电气工程及其自动化 ：

该专业培养具备电气工程及其自动化领域的基本知识和技能，适用于电客车司机和有轨电车司机等岗位，学习内容主要包括电气工程的基本理论和铁道机车等工科知识。

车辆工程 ：

车辆工程专业也是地铁行业的重要专业，主要培养轨道车辆的应用和检修技能，包括制冷和空调、电气设备等。

铁道工程 ：

该专业培养学生掌握铁道工程的基本理论，提升实践能力，具备施工组织能力和企业管理能力，适合从事铁道建设和管理工作。

这些专业涵盖了地铁行业的各个方面，为大专生提供了丰富的选择，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，了解各院校的师资力量、教学设施及就业情况，以便做出更为明智的选择。