根据当前检索结果，2025年冷门专业中，以下几个专业和对应的院校可能相对好考，且具有较好的就业前景：

遥感科学与技术

推荐院校：武汉大学（亚洲第一）、中国地质大学、中南大学。

优势：该专业融合卫星、AI、大数据技术，就业方向包括智慧城市、农业环保、商业卫星等领域，未来发展潜力大。

食品科学与工程

推荐院校：江南大学（全国TOP1）、中国农业大学。

优势：覆盖食品安全、功能食品研发等高技术领域，健康消费浪潮和政策监管强化推动行业需求。

动物医学

推荐院校：中国农业大学、华中农业大学、南京农业大学。

优势：宠物经济崛起，兽医行业需求增长，就业方向包括宠物医院、兽药公司、饲料公司等。

核电技术与控制工程

推荐院校：上海电力大学、清华大学、中国科学技术大学。

优势：清洁能源需求增加，核电行业人才需求旺盛，就业方向包括核电站、核研究院所等。

殡葬科技与管理

推荐院校：陕西职业技术学院（西北地区唯一开设殡葬专业的院校）。

优势：行业数字化改造需求大，就业保障强，与民政部门有定向输送协议。

油气储运工程

推荐院校：华东理工大学、中国石油大学、西南石油大学。

优势：石油天然气储运行业需求稳定，毕业生有机会进入大型国有企业工作。

这些专业虽然相对冷门，但未来发展前景广阔，且竞争压力较小，适合分数较低但希望获得稳定就业机会的考生选择。