上海交通职业技术学院开设的专业涵盖了多个领域，主要包括以下几个方面：

交通运输类专业 ：

汽车运用与维修技术

新能源汽车技术

城市轨道交通车辆技术

城市轨道交通通信信号技术

城市轨道交通工程技术

城市轨道交通供配电技术

道路运输与路政管理

空中乘务

航空机电设备维修

民航商务

飞机制造技术

城市交通运输

城市交通运输（智能化）

物流与供应链管理类专业 ：

物流管理

港口物流设备与自动控制

报关与国际货运

机电与自动化类专业 ：

机电一体化技术

智能机电技术

数控技术

智能交通技术应用

财经与管理类专业 ：

会计

国际商务

交通运营管理

大数据与会计

建设工程监理

市政工程技术

给排水工程技术

城市燃气工程技术

道路与桥梁工程技术

道路机械化施工技术

道路工程检测技术

道路工程造价

其他类专业 ：

汽车营销与服务

港口机械与自动控制

汽车智能技术

交通安全与智能控制专业

民航空中安全保卫专业

港口业务管理专业

道路工程造价

建设工程监理

市政工程技术

给排水工程技术

城市燃气工程技术

数控技术

机电一体化技术

智能机电技术

新能源汽车技术

智能网联汽车技术

道路与桥梁工程技术

道路机械化施工技术

道路工程检测技术

道路工程造价

这些专业反映了上海交通职业技术学院在交通运输、物流管理、机电技术、财经管理等多个领域的综合性和行业特色。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合学院的师资力量、教学设施以及行业需求，做出更为合适的选择。