煤炭开采涉及的专业主要包括以下几个方面：

采矿工程 ：研究矿床开采的理论和技术，包括矿体开采方法、矿井设计与生产、矿山机电技术等。

矿井通风与安全 ：关注煤矿的安全生产，学习矿井气体成分检测、通风系统设计、安全监控等技术。

矿物资源工程 ：涵盖矿物勘探、开采、加工和利用的整个过程，在煤矿领域，学生将学习矿体地质、矿物加工技术、矿物资源评价与管理等内容。

地质工程 ：涉及煤矿的地质勘探、资源评估和开采设计等方面，为煤矿的开发提供科学依据。

矿山机电专业 ：涉及煤矿生产中的机械设备和自动化技术，包括采掘机械、运输设备、通风设备、自动化控制系统等。

矿井运输与提升专业 ：关注煤矿的运输和提升系统，包括矿井内的物料运输和人员的提升等。

安全工程 ：致力于预防和处理矿井灾害，确保矿工的安全。

煤炭深加工与利用 ：研究煤炭的加工和利用技术，包括煤炭的洗选、分选、提纯以及转化为其他能源或化工产品的过程。

煤矿智能开采技术 ：专注于煤矿智能开采技术知识学习与技能培养，造就专业煤矿智能开采技术人才。

煤田地质勘查 ：研究煤田地质分布和开采条件。

煤化工技术 ：涉及煤炭的化工利用技术。

应用化工技术 ：研究煤炭化工产品的应用。

煤炭清洁利用技术 ：研究煤炭的清洁利用方法。

安全技术与管理 ：关注煤矿的安全管理技术。

通风技术与安全管理 ：研究矿井通风和瓦斯防治技术。

钻探工程技术 ：涉及煤矿钻井技术。

金属矿开采技术专业 ：研究金属矿的开采技术。

固体矿床露天开采技术 ：研究固体矿床的露天开采方法。

选煤技术 ：研究煤炭的选煤技术。

煤层气采输技术 ：研究煤层气的开采和输送技术。

这些专业涵盖了煤炭开采的各个方面，从基础的理论和技术到具体的实践和应用，为煤矿行业培养了大量的专业人才。