兽医职高开设的专业主要包括以下几种：

畜牧兽医 ：学习动物疾病诊断技术、动物疾病治疗技术和动物防疫与检疫技术。

动物医学 ：涵盖动物解剖学、动物组织学与胚胎学、动物生理学、动物生物化学、兽医微生物学、兽医免疫学、兽医药理与毒物学等。

动物药学 ：学习兽医药理学、药物分析、药物制剂等相关知识。

动物防疫与检疫 ：掌握动物疫病的预防、控制和检疫技术。

宠物养护与驯导 ：学习宠物护理、驯养、行为训练等技术。

宠物护理与经营 ：学习宠物饲养、护理、美容、训练以及宠物用品销售等方面的知识和技能。

畜禽智能化养殖 ：将物联网、大数据、人工智能等高新技术融入到畜禽养殖的各个环节，实现养殖过程的全面自动化和智能化。

畜禽生产技术 ：培养学生掌握畜禽养殖与疫病防治技术的实用型人才。

饲料生产与经营 ：涉及动物饲养、疾病防治、畜牧生产等方面的知识和技能。

动物疾病防治 ：学习动物疾病的诊断、治疗和预防。

动物防疫与检疫 ：掌握动物疫病防疫、检疫的基本理论和基本技能。

观光农业经营 ：涉及观光农业生产及开发、观赏作物栽培、农业观赏区域规划与建设、观光农业园区导游等。

农产品保鲜与加工 ：学习农产品的保鲜与加工技术。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，这些专业将为你在兽医领域的职业发展打下坚实的基础。