技校调味专业主要包括以下几种：

烹饪工艺与营养专业 ：专注于传统中国菜肴的制作，包括各种地方风味的菜肴、传统烹饪技法及食材搭配。课程内容涵盖刀工、火候控制、调味技巧等。

香料香精技术与工程专业 ：涉及香料和香精的提取、合成、应用等方面的技术和工程知识。

中式烹调专业 ：专注于传统中国菜肴的制作，包括各种地方风味的菜肴、传统烹饪技法及食材搭配。课程内容涵盖刀工、火候控制、调味技巧等。

西式烹调专业 ：专注于欧洲、美国等西方国家的烹饪技艺，包括各类西餐、面点及西方甜点的制作。课程包括食材处理、菜品装饰、餐饮管理等。

中式面点专业 ：涉及传统中国面点的制作，包括各种包子、馒头、饺子以及糕点等。课程包括发酵技术、面点造型及烘焙技巧等。

烹饪管理专业 ：涉及餐饮行业的管理知识，包括餐厅运营、成本控制、人力资源管理等方面。

烹饪与营养教育专业 ：培养具备烹饪技能和营养知识的教师，适合从事烹饪教学和营养指导工作。

中国名菜制作与营养专业 ：专注于中国名菜的制作及其营养搭配。

西餐技术与经营管理专业 ：涉及西餐的制作技术和管理知识。

日韩料理制作技术与经营专业 ：包括日韩料理的制作技术和餐厅经营管理。

这些专业涵盖了调味和烹饪的多个方面，适合不同兴趣和职业目标的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。