陕西电厂涉及的专业领域较为广泛，主要包括以下几种：

发电厂及电力系统 ：

西安电力高等专科学校

延安职业技术学院

陕西工业职业技术学院

咸阳职业技术学院

西安铁路职业技术学院

陕西能源职业技术学院

西安理工大学

西安科技大学

发电厂及变电站电气设备安装与检修 ：

延安职业技术学院

西安电力高等专科学校

电力系统继电保护技术 ：

西安电力高等专科学校

热能与动力工程 ：

主要涉及热能的生产、转换和利用，以及相关设备的运行和维护。

电气工程 ：

包括电力系统的设计、运行、维护和管理，以及电气设备的安装、调试和检修。

电力系统自动化技术 ：

涉及电力系统的自动化控制和监测。

农村电气化技术 ：

主要针对农村地区的电力系统建设和管理。

供用电技术 ：

涉及电力供应和使用的相关技术。

高压输配电线路施工运行与维护 ：

涉及高压输电线路的施工和运行维护。

电厂热能动力装置 ：

主要研究热能动力设备的运行和维护。

生产过程自动化技术 ：

涉及工业生产过程的自动化控制和优化。

汽机专业 ：

主要负责汽轮机本体、调速以及辅机的设备运行与检修工作。

热控专业 ：

主要涉及热工控制系统的运行和维护，包括温度、压力等参数的测量和控制。

这些专业涵盖了电厂的各个方面，从电力系统的运行和管理到具体的设备安装和检修，为电厂培养了大量的专业技术人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入学习。