娄底职业技术学院及其分院开设的专业如下：

护理学院 ：

护理

助产

医药技术学院 ：

药学

会计学院 ：

会计

财务管理

金融管理 ：

金融管理

经济管理学院 ：

酒店管理

旅游管理

市场营销

移动商务

电子商务

电子商务学院 ：

电子商务

人文学院 ：

应用英语（英语教育方向）

商务英语（外贸方向）

文秘

艺术设计学院 ：

环境艺术设计（室内设计方向）

艺术设计（广告设计方向）

动漫制作技术

汽车学院 ：

汽车检测与维修技术

汽车电子技术

汽车营销与服务

机电工程学院 ：

模具设计与制造

数控技术

电气自动化技术

机电一体化技术

机械制造与自动化

电子信息工程学院 ：

计算机应用技术

计算机网络技术

软件技术

应用电子技术

工业机器人技术

建筑智能化工程技术

土木工程学院 ：

建筑工程技术

工程造价

农林工程学院 ：

园林技术（规划设计方向）

园林工程技术

畜牧兽医

资源工程学院 ：

煤矿开采技术

矿山机电技术

工程测量技术

继续教育学院 ：

现代远程教育：机电一体化、建筑工程技术、应用电子技术等

与湖南农业大学、长沙理工大学、湖南人文科技学院、湖南城市学院等合作办学：相关专业

职业技能培训：数控、机电、电工、车工、物业、酒店管理、建筑施工、现代种养殖、畜牧兽医、市场营销、信息技术等

这些专业涵盖了护理、医药、会计、金融、管理、旅游、电子商务、艺术设计、汽车、机电、电子信息、土木、农林、资源等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，仔细了解每个专业的课程设置和就业方向，以便做出最适合自己的选择。