陶艺专业的职高通常包括以下几种专业方向：

陶瓷艺术设计 ：

培养学生设计和制作陶瓷产品的能力，包括现代陶艺方向。

专业课程有陶瓷造型设计、陶瓷成型设计、现代陶艺、陶瓷模具制作、陶瓷装饰（陶刻、彩绘、堆花）等。

雕刻艺术与家居设计 ：

结合雕刻艺术和家居设计，培养学生在陶瓷和其他材料上的创作能力。

视觉传达艺术设计（广告艺术设计） ：

培养学生在陶瓷产品上的广告设计能力。

服装设计 ：

培养学生设计和制作陶瓷服饰的能力。

环境艺术设计 ：

结合陶瓷元素进行整体空间设计。

产品造型设计 ：

培养学生设计和制作各种陶瓷产品的能力。

装潢艺术设计 ：

将陶瓷与其他艺术形式结合，进行整体空间设计。

陶瓷装饰设计 ：

专注于陶瓷表面的艺术装饰和设计。

工艺雕塑 ：

利用陶瓷材料进行雕塑创作。

工艺绘画 ：

在陶瓷上进行绘画，创作艺术作品。

室内设计技术 ：

结合陶瓷元素进行室内设计。

电脑美术设计 ：

使用电脑软件进行陶瓷设计。

陶瓷商务英语 ：

针对陶瓷行业进行商务英语交流。

建筑材料及检测（陶瓷装饰材料方向） 。

热能动力设备与应用（陶瓷热工方向） 。

材料工程技术（陶瓷工程方向） 。

机电一体化技术 。

软件技术 。

模具设计与制造 。

这些专业方向涵盖了陶艺设计的各个方面，从传统工艺到现代设计，从艺术创作到实际应用，旨在培养具有全面技能的陶艺专业人才。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的方向进行深入学习。