在江西省，有几所学校的优势专业非常突出，以下是一些建议参考的学校和专业：

南昌大学

四星级专业：哲学、金融学、汉语言文学、汉语国际教育、德语、法语、广告学、历史学、信息与计算科学、应用物理学、材料成型及控制工程、过程装备与控制工程、车辆工程、测控技术与仪器、高分子材料与工程、能源与动力工程、电气工程及其自动化、自动化、土木工程、水利水电工程、化学工程与工艺、制药工程、环境工程、城乡规划、水产养殖学、口腔医学、预防医学、药学、医学检验技术、管理科学、信息管理与信息系统、人力资源管理、档案学、工业工程。

五星级专业：经济学、法学、英语。

江西师范大学

四星级专业：会计学、金融学、经济学、城乡规划、建筑学、化学、计算机科学与技术、旅游管理、文化产业管理、电子商务、国际经济与贸易、生物工程、生物科学、数学与应用数学、电子信息工程、物理学、心理学、广播电视学、新闻学、法学、社会工作、行政管理、朝鲜语。

五星级专业：房地产开发与管理、工程管理、地理科学。

江西财经大学

优势专业：应用经济学（全国第五轮学科评估中获A-评级）、统计学、会计学（国家级一流本科专业建设点，江西省五星级专业）。

华东交通大学

优势专业：铁路运输、信号控制等。

南昌航空大学

优势专业：飞行器设计与工程、飞行技术、飞行器适航技术、金属材料工程、测绘技术与仪器等。

江西理工大学

优势专业：冶金工程、机械工程及自动化、采矿等。

景德镇陶瓷学院

在某些排名中表现不俗，特别是在陶瓷相关专业方面。

江西航空职业技术学院

优势专业：电子信息工程技术、应用电子技术、电气自动化技术、无人机应用技术、智能控制技术。

南昌理工学院

优势专业：电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术、软件工程、物联网工程。

江西交通职业技术学院

优势专业：道路与桥梁工程。

这些学校和专业在江西省内具有较高的声誉和竞争力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。