天津有2所院校开设烹饪工艺与营养：
天津市职业大学、天津海运职业学院
天津开设烹饪工艺与营养专业的大学名单一览表（2025年最新）
| 序号 | 专业名称 | 院校名称 | 所在省份 |
|---|---|---|---|
| 1 | 烹饪工艺与营养 | 天津市职业大学 | 天津 |
| 2 | 烹饪工艺与营养 | 天津海运职业学院 | 天津 |
烹饪工艺与营养专业简介：
烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。
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评论列表（4条）
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