北京林业大学的王牌和特色专业包括：

林学：

这是北林的传统强项，侧重于森林培育、森林生态、森林资源管理等方面的学习和研究，为国家的林业生态建设培养了大量的专业人才。

风景园林：

该专业侧重于园林规划设计、园林植物栽培与管理等方面，毕业生可以在园林设计公司、城市规划部门、园林管理部门等单位就业。

木材科学与工程：

此专业与林业产业紧密结合，毕业生在木材加工、家具制造等行业有广泛的就业机会。

水土保持与荒漠化防治：

该专业在环保领域有着广阔的发展前景，毕业生可在林业部门、森林保护机构、园林部门等单位就业。

生物科学：

包括生物科学和生物技术等专业，因与林业产业的紧密结合，以及在科研、教学、就业等方面的优势，被认为是北林最好的专业之一。

园林：

培养能够进行风景区、森林公园及城市园林规划、设计、施工的高级园林综合人才。

环境科学：

如果对环保事业感兴趣，该专业提供了在政府部门、环保企业等领域工作的机会。

机械设计制造及其自动化：

该专业的就业率为100%，表明机械行业对北林毕业生的高需求。

农林经济管理：

该专业是第三批批准的国家级特色专业。

野生动物与自然保护区管理：

培养具备野生动物保护、自然保护区管理、生物多样性保护等方面知识和技能的专业人才。

根据以上信息，如果你对林业、园林、木材加工、环保、生物科学等领域感兴趣，北京林业大学的相关专业都是不错的选择。这些专业不仅在国内享有较高的声誉，而且就业前景广阔。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。