在江西，大专女生可以选择以下专业：

教育类专业

早期教育

学前教育

小学教育

音乐教育

这些专业不仅受到社会的重视，而且工作环境相对单纯，适合女生从事教育工作。

医药卫生类专业

护理类（包括临床医学类、护理类、药学类、医学技术类、卫生管理类等）

药学类

医学技术类

卫生管理类

特别是护理专业，随着人口老龄化的加剧，未来对护理人才的需求将会更多，且薪资待遇较好。

航空运输类

空中乘务

这个专业对于喜欢航空服务行业的女生来说，是一个理想的选择。虽然对身高、外貌和身体素质有一定要求，但薪资水平较高。

化妆品技术与应用专业

这个专业适合对美容护肤有浓厚兴趣的女生，可以将爱好转化为职业。

服装设计与工艺专业

对于有时尚梦想的女生来说，这个专业能够提供实现梦想的机会。

工程造价专业

这个专业虽然报考人数较多，但只要有兴趣并考取相关证件，发展前景和收入都不错。

会计学专业

会计学专业的应用广泛，适合对财务和会计感兴趣的女生。虽然收入不算很高，但工作稳定。

医学美容技术专业

医学美容技术专业结合了医学与美容，适合对美容行业感兴趣的女生。

语言类

商务英语

对于女生来说，语言类专业如商务英语具有较好的就业前景。

这些专业结合了女生的兴趣和职业发展前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。