石油专业适合学习的书籍主要包括以下几本：

《石油化工辞典》：

这本书主要解释石油化学工业中的基本原材料、中间体、产品、生产工艺及方法、分析仪器及方法、常用设备及机械、仪表及自动化、安全及环境保护等方面词目及相关的石油化学基本术语词目，收词约4800条。

《注册安全工程师手册》：

本书主要内容包括安全工程技术理论、安全管理、职业安全、职业健康、行业安全、公共安全等，适合石油及各类安全工程师、政府安全监管人员、安全工程技术相关的专业人员工作指导用书，也可为高等院校安全工程专业学生提供专业设计指导和学习参考。

《石油工程概论》：

这本书以油气勘探开发为主线，系统地介绍了有关石油工业发展概况以及石油地质、石油勘探、石油开发、石油钻井、石油开采和油气集输等领域中的基本概念、原理和方法，是了解国内外石油工业发展以及油气勘探和生产技术的一本科普性读物。

《中国石油勘探》：

这本书主要报道国内外油气勘探战略决策、油气勘探新理论、技术、方法和勘探管理，以及勘探案例分析等方面的内容，适合大中院校石油勘探开发专业的老师、学生及国内各油田相关工程技术人员的参考书。

《油层物理》、《渗流力学》、《石油地质学（油藏地质学也可以）》、《钻井工程》、《油藏工程及采油工程》：

这些书籍是石油工程的基础，适合从事石油工程（包括钻井采油及油藏）研究的读者。

《油气集输》、《油气存储》、《流体力学》、《管罐结构设计及油气长输》：

这些书籍是油气储运工程的基础，适合从事油气储运工程研究的读者。

《地球物理在油气勘探开发中的作用》、《地震勘探仪器（石油物探专业用）》：

这些书籍适合石油物探专业的读者。

《现代完井工程》（第三版）：

这本书论述了现代完井工程的新概念、新思路，并系统地提出了完井工程的定义、理论基础、工程内容和系统程序，适合石油工程领域的读者。

《复杂油气田勘探开发技术新进展文集》：

本文集收录了新星石油公司2002年度科技交流会的主要成果，反映了当前的技术水平，适合石油勘探开发专业的老师、学生及国内各油田相关工程技术人员的参考书。

《石油知识》：

这本书涵盖了钻井设备、技术，采油设备、技术，炼油设备、技术，储运设备等内容，适合需要全面了解石油专业知识的读者。

《奖赏：石油、金钱与权力全球大博弈》 、 《伟大的探索：能源重塑世界》、 《石油即政治》：

这些书籍从历史、经济、政治等角度探讨了石油行业，适合对石油行业历史和发展感兴趣的读者。

根据你的具体研究方向和兴趣，可以选择相应的书籍进行学习。如果需要更深入的专业知识，建议结合多本书籍进行系统学习。